Легенда о буузах

Говорят, форма буузы напоминает юрту с открытым небом — отверстие сверху выпускает пар души блюда. 33 защипа на некоторых буузах символизируют духов-покровителей степи. Когда готовят буузы к празднику, вся семья собирается — это не просто еда, а обряд единения.